Cung cấp cà phê cho ngành HORECA

Thuật ngữ HORECA là gì? Tại sao sử dụng cà phê chất lượng cao lại quan trọng đến vậy?

Nếu bạn đang kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng - khách sạn - café thì chắc hẳn bạn đã từng nghe đến thuật ngữ HORECA. Đây là viết tắt của:

• HO: Hotel (Khách sạn)

• RE: Restaurant (Nhà hàng)

• CA: Café (Quán cà phê và dịch vụ ăn uống)

HORECA không chỉ kinh doanh, phục vụ nhu cầu ăn uống đơn thuần, mà còn mang đến trải nghiệm và cảm xúc cho khách hàng. Và trong trải nghiệm ấy, cà phê là một trong những điểm chạm đặc biệt: một tách cà phê ngon có thể khiến một buổi sáng trong khách sạn trở nên hoàn hảo, bữa ăn tại nhà hàng trở nên trọn vẹn và biến quán cà phê trở thành nơi khách hàng luôn muốn quay lại.

Vì sao HORECA cần cà phê chất lượng?

Ấn tượng đầu tiên giúp khách hàng quay trở lại

Khách hàng có thể quên đi chiếc ghế ngồi, nhưng họ sẽ nhớ mãi hương vị của ly cà phê đầu tiên. Cà phê chất lượng không chỉ là tấm vé giữ chân khách hàng mà còn là chìa khoá giúp họ giới thiệu bạn đến bạn bè của họ.

Nâng tầm thương hiệu

Trong ngành dịch vụ, từng chi tiết nhỏ đều phản ánh đẳng cấp. Khách sạn 4-5 sao chắc chắn phải đi kèm cà phê hảo hạng. Cà phê không chỉ là sản phẩm, mà thông qua cà phê, có thể kể câu chuyện của thương hiệu, định vị giá trị và tên tuổi. Chất lượng cà phê thấp dễ làm ảnh hưởng đến hình ảnh dịch vụ.

Cà phê ngon giúp lợi nhuận bền vững

Ngày nay, người tiêu dùng sẵn sàng chi một mức giá cao hơn cho chất lượng. Quán café, nhà hàng hay khách sạn đầu tư đúng vào cà phê, tuyển chọn nguồn nguyên liệu kỹ lưỡng cũng là một trong những cách xây dựng lợi thế cạnh tranh dài hạn.

Theo kịp xu hướng tiêu dùng hiện đại

Khách hàng không chỉ quan tâm cà phê ngon hay không, mà còn chú trọng đến cà phê sạch, bền vững và minh bạch nguồn gốc. Đáp ứng với điều này, đồng nghĩa với việc thương hiệu phải bắt nhịp xu hướng và ghi điểm mạnh mẽ.

Tiêu chuẩn cà phê cho ngành HORECA

Khi cung cấp cà phê cho ngành HORECA, doanh nghiệp cần chú ý đến những tiêu chuẩn sau:

• Chất lượng hạt cà phê: hạt phải được tuyển chọn kỹ lưỡng, ít khuyết tật, đảm bảo độ ẩm, màu sắc và mùi vị đạt chuẩn.

• Quy trình rang: đúng kỹ thuật làm nổi bật hương vị tự nhiên của hạt, đảm bảo tính ổn định và sự đồng nhất mỗi mẻ rang. Tuỳ vào nhu cầu, cà phê có thể rang Light, Medium,… để phù hợp với từng phong cách pha chế.

• Đa dạng hình thức sản phẩm: ngành HORECA cần nhiều lựa chọn để phục vụ linh hoạt, ví dụ như:

  • Cà phê hạt rang: dành cho khách sạn, quán café sử dụng máy pha;

  • Cà phê xay: tiện lợi cho nhà hàng, quán không có máy xay;

  • Drip bag coffee: phù hợp cho dịch vụ phòng khách sạn hoặc khách hàng mang đi.

• An toàn và có chứng nhận chất lượng: đáp ứng tiêu chuẩn ISO, FDA là một điểm cộng với các doanh nghiệp cung cấp cà phê cho ngành HORECA. Điều này chứng minh cà phê được kiểm soát nghiêm ngặt từ khâu nguyên liệu, sản xuất cho đến đóng gói.

• Khả năng đáp ứng số lượng lớn: doanh nghiệp cung cấp cà phê cho ngành HORECA cần có năng lực sản xuất mạnh, đảm bảo tiến độ và chất lượng đồng đều. Vì ngành HORECA cần nguồn cung ổn định, lâu dài và số lượng lớn.

VCU - Cung cấp cà phê cho ngành HORECA

Toạ lạc tại tỉnh Gia Lai - một trong những vùng nguyên liệu lớn nhất tại Việt Nam, VCU có thể kết nối trực tiếp với nông hộ, kiểm soát chặt chẽ từ cây cà phê đến hạt cà phê thành phẩm.

Nhà máy hiện đại - chất lượng quốc tế

• Sở hữu nhà máy sơ chế nhân xanh chất lượng cao, tự chủ nguồn cung;

• Nhà máy rang xay đạt chứng nhận ISO và FDA;

• Công suất 80-100 tấn hạt rang/tháng, đảm bảo nguồn cung ổn định;

• Trang thiết bị tiên tiến: máy rang 60kg/mẻ, công nghệ rang Hot-Air, máy đóng gói, quy trình sản xuất khép kín.

Danh mục cà phê đa dạng cho ngành HORECA

Để đáp ứng cung cấp cà phê cho ngành HORECA, VCU đã thực hiện đa dạng hoá sản phẩm:

• Cà phê hạt rang blend: theo gu của khách hàng, giúp cân bằng hương vị, độ đậm hoàn hảo cho khách sạn hoặc du khách quốc tế;

• Cà phê đặc sản như Arabica Specialty hoặc Fine Robusta mang hương vị độc đáo, khác biệt cho các khách sạn, nhà hàng cao cấp hoặc quán cà phê đặc sản;

• Drip bag coffee: sang trọng, tiện lợi, là lựa chọn lý tưởng cho dịch vụ phòng khách sạn;

• Cà phê rang xay theo yêu cầu: điều chỉnh công thức, cỡ xay phù hợp với phương pháp pha chế.

Dịch vụ OEM

Trong mảng cung cấp cà phê cho ngành HORECA, VCU còn cung cấp dịch vụ OEM-gia công theo thương hiệu của khách hàng, giúp bạn xây dựng thương hiệu cà phê riêng:

• Sản xuất theo công thức độc quyền;

• Bao bì, nhãn mác theo nhận diện riêng;

• Tư vấn chọn cà phê phù hợp với phân khúc khách hàng;

• Bảo mật thông tin.

Không chỉ vậy, VCU sở hữu đội ngũ R&D giàu kinh nghiệm, sẵn sàng tư vấn và đồng hành cùng bạn trong suốt hành trình hợp tác.

Đọc thêm: OEM cà phê theo thương hiệu

Trong ngành HORECA, cà phê không chỉ là thức uống, mà còn là trải nghiệm, mang dấu ấn của thương hiệu. Với năng lực sản xuất mạnh mẽ cùng dịch vụ OEM chuyên nghiệp, VCU là đối tác đáng tin cậy, giúp bạn nâng tầm chất lượng dịch vụ và chinh phục khách hàng.

Bạn đang cần tìm nguồn cà phê ổn định, chất lượng cao và giá thành cạnh tranh cho khách sạn, nhà hàng hoặc quán café?

Liên hệ ngay với VCU để được tư vấn chi tiết nhé!

Thông tin liên hệ

Công ty Cổ phần VCU (VCU JSC)

Địa chỉ:

– Cơ sở rang: Tổ dân phố 6, Xã Chư Prông, Tỉnh Gia Lai

– Cơ sở cà phê nhân xanh: Ia Grai Commune, Gia Lai Province

– Fanpage: VCU – Vietnam Coffee United

– Email: info@vietnamcoffeeunited.com