Khám phá đặc điểm của cà phê Gia Lai
Cà phê Gia Lai là dòng cà phê độc đáo xuất phát từ tỉnh Gia Lai – một trong những vùng trồng cà phê lớn nhất tại Việt Nam. Với điều kiện lý tưởng về khí hậu, đất đai và phương pháp canh tác, cà phê sở hữu hương vị đặc trưng, được người trong ngành đánh giá cao. Trong bài viết này, cùng tìm hiểu đôi nét về hương vị cà phê Gia Lai nhé!
Lịch sử cà phê Gia Lai
Gia Lai nổi tiếng sản xuất ra những hạt cà phê Robusta chất lượng cao, được ưa chuộng bởi hương vị và mùi thơm đặc biệt. Cà phê tại Gia Lai bắt đầu phát triển mạnh từ đầu những năm 1990, khi nông dân từ khu vực phía Bắc chuyển đến thực hiện kinh tế mới, và trồng cây cà phê.
Điều kiện tự nhiên thuận lợi, kết hợp cùng sự đầu tư và kỹ thuật chăm sóc của người dân, Gia Lai dần hình thành vùng nguyên liệu lớn. Đặc biệt tại các tỉnh Đăk Đoa, Ia Grai, Chư Pah và Chư Prông.
Vào thập niên 1990 và 2000, cà phê trở thành mặt hàng xuất khẩu quan trọng và chiếm tỷ trọng lớn trong tổng kim ngạch xuất khẩu của tỉnh Gia Lai. Đến tháng 10/2024, riêng mặt hàng cà phê xuất khẩu đạt sản lượng 193.000 tấn, tương ứng 552 triệu USD, chiếm 80% trong tổng kim ngạch xuất khẩu của toàn tỉnh.
Những đặc điểm của vùng trồng Gia Lai
Vị trí địa lý
Tỉnh Gia Lai nằm ở phía Bắc của Tây Nguyên (Việt Nam), có độ cao trung bình từ 700 – 800m so với mực nước biển. Đây là một trong những lý do chính khiến Gia Lai tập trung vào phát triển giống cây trồng cà phê Robusta.
80% diện tích tại Gia Lai đất đai đều màu mỡ, giàu dinh dưỡng, phù hợp canh tác nhiều cây trồng, đặc biệt cây trồng lâu năm.
Khí hậu
Gia Lai có khí hậu nhiệt đới gió mùa, độ ẩm và lượng mưa hàng năm cao, ít xảy ra các hiện tượng mưa bão gây lún, sụt hay xói mòn đất. Khí hậu chia làm hai mùa rõ rệt: mùa mưa và mùa khô. Lượng mưa trung bình hằng năm từ 1750mm – 2500mm, lý tưởng cho Robusta Gia Lai phát triển.
Các giống cà phê được canh tác tại vùng Gia Lai
Tại Gia Lai, có 2 giống cà phê được đưa vào canh tác nhiều nhất là Robusta và Arabica, trong đó, Robusta mang đến sản lượng và giá trị kinh tế cao nhất.
- Robusta Coffee: thời tiết, khí hậu và đất đai đã tạo điều kiện thuận lợi cho Robusta phát triển. Cà phê Robusta Gia Lai cho năng suất cao, sản lượng lớn và có khả năng kháng sâu bệnh.
- Arabica Coffee: chỉ chiếm một số ít với biến thể Catimor. Một phần do thu hoạch vào mùa mưa gây bất lợi, hạt cà dễ bị ẩm mốc. Bên cạnh đó, đặc điểm đất và lượng mưa cũng không lý tưởng cho Arabica phát triển. Chính vì vậy, sản lượng hàng năm khá thấp.
Hương vị cà phê Gia Lai
Cà phê Robusta ở Gia Lai có hương vị đậm đà, hơi chát và đắng, hàm lượng caffein cao, trong khi đó, Arabica có hương vị nhẹ nhàng, chua thanh và phong phú.
Cà phê Gia Lai được đánh giá cao về chất lượng và hương vị bởi quy trình sản xuất khép kín từ canh tác, thu hoạch đến chế biến. Các hạt cà phê được rang xay mộc, đảm bảo về màu sắc, hương vị, độ đậm đà và sự đồng nhất.
Từ tháng 10 hàng năm, cà phê Robusta tại Gia Lai bắt đầu được thu hoạch. Sau đó đưa vào nhà máy, trải qua các quá trình sàng lọc, phơi, sơ chế… nhằm đảm bảo chất lượng cuối cùng.
Thách thức của cà phê Robusta Gia Lai
Ngành cà phê Gia Lai đang phải đối mặt với nhiều thách thức như biến đổi khí hậu, cạnh tranh quốc tế và yêu cầu ngày càng khắt khe về chất lượng sản phẩm.
Chính vì vậy, việc đầu tư vào công nghệ sản xuất, phát triển bền vững, quy trình sản xuất chính là giải pháp để giúp ngành cà phê phát triển hơn nữa, nâng cao thu nhập cho người dân, góp phần phát triển kinh tế địa phương.
Kỳ vọng về tương lai
Những năm qua, sản xuất cà phê đã góp phần giải quyết công ăn việc làm cho hàng trăm lao động, đời sống người dân được cải thiện. Đặc biệt từ niên vụ 2023, giá cà phê tăng cao, giúp cho tỷ lệ hộ gia đình khá, giàu ngày càng tăng.
Theo kế hoạch cơ cấu lại ngành nông nghiệp của tỉnh Gia Lai giai đoạn 2021 – 2025, Gia Lai sẽ tập trung nâng cao chất lượng, giá trị cà phê thông qua việc đẩy mạnh xây dựng thương hiệu, hướng tới thị trường xuất khẩu.
Những năm gần đây, việc đẩy mạnh sản xuất cà phê sạch để nâng cao chất lượng, giá trị xuất khẩu ngày càng được nhiều doanh nghiệp chú trọng, nhằm thâm nhập vào thị trường tiềm năng trong nước và xuất khẩu.
Mua cà phê Gia Lai ở đâu?
VCU là doanh nghiệp sản xuất cà phê nằm ngay tại vùng nguyên liệu Gia Lai. Sở hữu nhà máy sơ chế nhân xanh tọa lạc tại huyện Ia Grai và xưởng sản xuất hạt rang tại huyện Chư Prông.
VCU có tiềm lực lớn về nguyên liệu dồi dào, cam kết về chất lượng ổn định cùng giá thành cạnh tranh. Chúng tôi thu mua cà phê tươi từ các hộ nông dân trên địa bàn tỉnh, sau đó trực tiếp sơ chế, sản xuất cà phê nhân xanh và cả cà phê rang xay. Nhờ vậy, tiết kiệm ngân sách khi không qua trung gian.
Đến cuối năm 2024, VCU đã xuất khẩu đến hơn 13 quốc gia và vùng lãnh thổ. Trong đó, có những quốc gia khó tính như Mỹ, Nhật Bản, Úc…
Nhà máy VCU sản xuất đa dạng các mã hàng như Robusta Clean, Robusta bắn màu thượng hạng, Robusta Honey… từ các vùng trồng nổi tiếng như Gia Lai, Đắk Lắk, Đắk Nông…
Đọc thêm:
Nếu bạn đang quan tâm cà phê Gia Lai, hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
Thông tin liên hệ
Công ty Cổ phần VCU (VCU JSC)
Địa chỉ:
– Cơ sở rang: Tổ dân Phố 6, thị trấn Chư Prông, huyện Chư Prông, tỉnh Gia Lai
– Cơ sở cà phê nhân xanh: Xã Ia Der, Huyện Ia Grai, Tỉnh Gia Lai
– Hotline: +84 941 203 879
– Fanpage: VCU – Vietnam Coffee United
– Email: info@vietnamcoffeeunited.com
