Cà phê Đắk Lắk: “Thủ phủ” của Robusta tại Việt Nam
Với diện tích 212.915 ha trồng cà phê, Đắk Lắk trở thành tỉnh trồng cà phê lớn nhất tại Việt Nam. Những năm gần đây, do có sự đầu tư mạnh về canh tác, thu hoạch, chế biến các dòng cà phê chất lượng cao, cà phê Đắk Lắk đang dần trở thành điểm đến của nhiều khách hàng quốc tế.
Lịch sử cà phê Đắk Lắk
Cà phê Đắk Lắk đã có truyền thống hơn 70 năm, hội tụ nhiều yếu tố bền vững, giúp cà phê tại “thủ phủ” này ngày càng phát triển mạnh mẽ không chỉ trong nước mà cả quốc tế.
Du nhập vào Việt Nam từ năm 1857 bởi người Pháp, với giống cây đầu tiên là Arabica, mãi sau này mới được đưa vào Nam Tây Nguyên và Đông Nam Bộ. Cho đến hiện nay, xét về quy mô và độ nổi tiếng, không nơi nào ở Việt Nam bằng Đắk Lắk.
Cà phê Arabica là loại cây được đưa vào trồng thử nghiệm đầu tiên tại Buôn Ma Thuột, trước thời điểm toàn quyền Đông Dương ra Nghị định thành lập đơn vị hành chính tỉnh Đắk Lắk vào năm 1904.
Đến những năm 1912 – 1914, Arabica thực sự ghi dấu ấn tại Buôn Ma Thuột. Lúc này, chính quyền Pháp cho phép thành lập 2 công ty nông nghiệp, với diện tích trồng cà phê tập trung là 260 ha.
Đến năm 1931, tổng diện trồng cà phê ở Đắk Lắk đã lên đến 2130 ha, đứng thứ 4 cả nước, trong đó 51% là Arabica, 33% là Robusta, còn lại là cà phê mít.
Đến năm 1959, đã có 49 đồn điền trồng cà phê, tổng diện tích trên 5200 ha. Năm 1975, diện tích trồng cà phê đã tăng lên 8600 ha, sản lượng hàng năm trên 11000 tấn, hầu hết là cà phê Robusta.
Từ sau năm 1986, nhờ chính sách đổi mới kinh tế của Đảng và Nhà nước, tỉnh Đắk Lắk tập trung thâm canh, hình thành các vùng tập trung chuyên canh như huyện Krông Păc, Cư M’ga, Ea h’leo… các vùng chuyên canh này chiếm 86% diện tích và 89% sản lượng cà phê toàn tỉnh.
Đến nay, cà phê Robusta đã trở thành biểu tượng và niềm tự hào của tỉnh Đắk Lắk, đóng góp to lớn vào GPD và tổng kim ngạch xuất khẩu hàng năm của tỉnh.
Đặc điểm vùng trồng Đắk Lắk
Vị trí địa lý
Với độ cao từ 500 – 700 mét so với mực nước biển, đất đai giàu khoáng chất. Tại đây, trồng chủ yếu cà phê Arabica và Robusta, trong đó, Robusta chiếm phần lớn diện tích.
Cà phê Đắk Lắk được trồng theo hệ thống mảng, có nghĩa là trồng xen kẽ với các loại cây khác như cao su, điều hoặc cây lúa. Điều này giúp giảm thiểu nguy cơ xói mòn đất và bệnh tật. Quá trình thu hoạch tại Đắk Lắk thường diễn ra từ tháng 11 đến tháng 12 hàng năm.
Khí hậu
Đắk Lắk có khí hậu nhiệt đới, tương đối ôn hòa, góp phần làm cho vùng này trở thành môi trường lý tưởng để trồng cà phê.
Nhiệt độ trung bình hằng năm là 24 độ C, lượng ánh sáng tương đối dồi dào. Lượng mưa khá rộng lớn, trên dưới 2000 mm/năm. Độ ẩm trung bình là 81%, không có bão.
Hương vị cà phê Đắk Lắk
Cà phê Đắk Lắk có hương vị độc đáo và riêng biệt. Arabica có hương vị nhẹ nhàng, thanh mát, nổi bật với hương thảo mộc và hoa quả. Trong khi đó, Robusta có vị mạnh mẽ, đậm đà với vị đắng và hậu vị kéo dài.
Do quá trình chế biến và chăm sóc được thực hiện cẩn thận, cà phê Đắk Lắk còn được biết đến với độ tinh khiết cao, không bị tạp chất hoặc hương liệu khác, cho phép hương vị tự nhiên được phát triển mạnh mẽ.
Kỳ vọng về tương lai của ngành cà phê tại Đắk Lắk
Đắk Lắk đang đứng trước cơ hội thực hiện mục tiêu xây dựng Buôn Ma Thuột trở thành điểm đến của cà phê thế giới khi nhận được nhiều sự quan tâm từ các ban ngành trong nước. Đồng thời, những năm gần đây, ngành cà phê tại Đắk Lắk cũng chú trọng, tập trung vào nâng cao chất lượng và chế biến cà phê đặc sản.
Song song đó, người trồng cà phê cũng quan tâm đến sự phát triển của giống cây này để góp phần định vị cà phê Việt trên bản đồ nông sản thế giới.
Nhiều người kỳ vọng đến năm 2050, thành phố Buôn Ma Thuột sẽ trở thành “Thành phố cà phê thế giới”.
Mua cà phê Đắk Lắk ở đâu?
Dù tọa lạc tại tỉnh Gia Lai, nhưng VCU vẫn có mạng lưới kết nối rộng với các nông hộ và farm lớn tại các tỉnh lân cận. Nhờ vậy, VCU thu mua được số lượng lớn cà phê tươi từ các địa phương, góp phần vào việc sản xuất các mã cà phê như Robusta Clean, Robusta Honey, Arabica Full-Wash….
Đọc thêm:
Đến cuối năm 2024, VCU đã xuất khẩu đến hơn 13 quốc gia và vùng lãnh thổ. Trong đó, có những quốc gia khó tính như Mỹ, Nhật Bản, Úc…
Chúng tôi tự tin vào chất lượng sản phẩm và dịch vụ cung cấp cho thị trường trong và ngoài nước. Nếu bạn đang quan tâm cà phê Đắk Lắk hãy liên hệ ngay với VCU nhé!
Thông tin liên hệ
Công ty Cổ phần VCU (VCU JSC)
Địa chỉ:
– Cơ sở rang: Tổ dân Phố 6, thị trấn Chư Prông, huyện Chư Prông, tỉnh Gia Lai
– Cơ sở cà phê nhân xanh: Xã Ia Der, Huyện Ia Grai, Tỉnh Gia Lai
– Hotline: +84 941 203 879
– Fanpage: VCU – Vietnam Coffee United
– Email: info@vietnamcoffeeunited.com
